初夏の小鉢は「イカと新玉ねぎの酢味噌和え」でサッパリと~ 理太夫旅館 女将の手料理

いつもお読みいただきありがとうございます。湯田川温泉 理太夫旅館 若女将です。

梅雨入りの事を忘れてしまいそうな清々しい青空と過ごしやすい気温が続いている鶴岡です。お食事は初夏の献立に切り替わり、小鉢は「イカと新玉ねぎの酢味噌和え」になりました。暑さにまだ体が慣れていない(はずの)この時期に酢味噌でサッパリと食べていただく献立です。もう1品の小鉢は「青ミズの山菜」です。青ミズの小鉢に限っては来週あたりでそろそろ旬が終わりますので、その日その時の旬な食材で小鉢のメニューを決めていきます。そしてサザエの壺焼きは有難いことに大ぶりなものを仕入れましたので食べ応えのある季節料理を提供させていただいております。
湯田川温泉の蛍情報は、宿より徒歩5分の「御殿山」で数匹の飛行を確認しました(まだ少ないです)ほか、宿より徒歩15分の「岩清水」まで行く途中で10匹~20匹の蛍が飛行しているという情報が届いています。

んだば、まだの~ -若女将-

湯田川温泉観光協会加盟(公式)

湯田川温泉 理太夫旅館
〒997-0752 山形県鶴岡市湯田川乙51
ご予約 0235-35-2888

10連休スタート 旅の疲れは温泉でリセット 源泉かけ流しの理太夫旅館

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いよいよゴールデンウィーク10連休に突入いたしましたね。そして湯田川温泉は孟宗シーズンの到来です。連休中のお食事は孟宗御飯と孟宗汁をメインに山菜や庄内浜のお魚など季節の旬な素材を準備しております。ゴールデンウィークのお出かけはどこも混み合うかと思いますが、どうぞ旅行をお楽しみいただき道中お気をつけてお越しくださいませ。宿にはいつでもご入浴いただける源泉かけ流しの温泉が待っております。その日の疲れその日のうちに、どうぞ癒されてください。

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春のグルメ一番乗りの山菜を天ぷらでサクっと美味しくデトックス 理太夫旅館のお食事

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雪解けから芽吹く山菜のほろ苦さは老廃物を排出するデトックス効果抜群の食材なんだそうです。冬疲れを解消して体を目覚めさせたいですね。今年は積雪が少なかったので山菜の仕入れも既に始まっており春香る天ぷらが食事のメニューに加わっています。揚げたて衣のサクっとした美味しい食感をどうぞご賞味ください。

3月休館日のお知らせ/7日(木)8日(金)のご予約をお休みさせていただきます。

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