鶴岡の特産品だだちゃ豆 弾ける美味さ楽しさ美しさをお伝えします

いつもお読みいただきありがとうございます。湯田川温泉 理太夫旅館 若女将です。

毎日暑い日が続いていますね。夏の行楽を存分に楽しめますよう熱中症の対策は万全にしてお過ごしくださいませ。さぁお盆休みにも突入していよいよ「だだちゃ豆」のシーズン到来です。どうぞ近くに寄って見てあげてください。このクビレ!

お豆がプリップリのボン★キュッ★ボンで弾けそうな美しさ(*゚∀゚)=3

美味しさは茹でているうちから分かるほど旨みの香りが立ち込めます。この美味さは豆を弾く手も止まらない♪御膳の一番手前を陣取るだだちゃ豆です。

湯上り後の夕膳でまずは1杯、冷えた生ビールと一緒にいかがでしょうか。鶴岡の夏の名物だだちゃ豆は8月末ごろまでお出し出来る予定です。

んだば、まだの~ -若女将-

湯田川温泉観光協会加盟(公式)

湯田川温泉 理太夫旅館
〒997-0752 山形県鶴岡市湯田川乙51
ご予約 0235-35-2888

土用の丑に湯田川温泉に入り無病息災を祈願する温泉洗浄祭

いつもお読みいただきありがとうございます。湯田川温泉 理太夫旅館 若女将です。

湯田川温泉では土用の丑の日に由豆佐売神社で温泉洗浄祭が行われます。祭りごとは参道に提灯が飾られ準備が整いました。

 

温泉洗浄祭とは温泉の御祈祷です。由豆佐売神社で神事の後に宮司が各旅館や配湯される浴室を一軒一軒回り温泉を御祈祷してくださいます。

御祈祷いただいた湯田川の湯に入ると1年無病息災で暮らせると言い伝えられ「丑湯治」という文化が定着していました。近年は病気になったら医者に行くのが当たり前ですが昔は病気にならないために温泉に入って湯治をして予防していたんでしょうね。

理太夫の浴室前に温泉のお札を収める神棚があります。今年もありがとうございました。今晩の御祈祷で新しいお札を頂戴します。

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初夏の新鮮素材で美味しい女将の手料理 湯田川温泉 理太夫旅館

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今日のお天気は青空で日差しも心地よく風も吹いて気持ちの良い1日でした。ここ数日で農家さんから夏野菜の収穫が始まったと連絡をいただき初夏の旬な新鮮素材を仕入れてお料理させていただいています。本日は初夏の献立をご案内します。

ギリギリまでカメラを寄せて産毛まで写してみた枝豆です

だだちゃ豆は8月が本番なので今はまだ早生品種の枝豆ですが風味がとてもよく美味しいです。

次は山形の在来野菜オカヒジキ

シャッキシャキの歯ごたえを残し青味を抑えるために胡麻醤油に少しカラシを加えています。サラダ感覚の1品です。

夏イカの酢味噌和えは地酒の冷酒にあうお料理です

庄内浜の夏イカ収穫は9月末頃まで続くので来月にはイカのぽっぽ焼きに料理が変わっていくと思います。

サザエは柔らかく甘じょっぱく煮ています。夏の定番の1品です

そして、これぞ郷土料理の1品は「外内島キュウリのけんちん」
苦みがあり皮が硬い在来野菜の外内島キュウリは炒め料理にすると、ほろ苦さの旨みとパリパリと瑞々しい歯ごたえ、そしておふくろの味は懐かしい田舎料理です。

まだまだお品書きはありますが今日はここまで。またブログ更新しますのでお立寄りください。

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雨ニモマケズ蛍は飛んでいた 山形県湯田川温泉

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観光業の6月は各組織の総会が目まぐるしく続き出張で青森へ行き奈良へ行きG20の真っ只中で関空を利用するという稀な体験もしました。地震もありましたし、その後に発生した令和初の台風で大雨の日も出張中でございました。留守中は蛍の情報を発信できず自分も見に行けてない状況でしたので蛍は「飛んでいます」という自信のないまま久しぶりに蛍の里へ足を運びましたが湯田川温泉の蛍は【飛んでいました】思わず「ありがとう」と呟きましたょ。蛍のシーズンはまだ続きます。どうぞ湯田川温泉にお越しください。

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山形県鶴岡市 震度6弱 理太夫旅館の被害状況はありません無事です

いつもお読みいただきありがとうございます。湯田川温泉 理太夫旅館 若女将です。

鶴岡市の震度6弱の地震から一夜明けて館内に被害が無かったことをご報告いたします。とても強い揺れではありましたが地震後に停電もなく湯田川温泉のライフラインは支障なく通常通り過ごしております。お見舞いのお電話もいただき皆様から愛されていることに感謝申し上げます。
現在は温泉の源泉管理や各施設の送湯量など状況収集のため作業を行っています。温泉の温度にも変化は無く地震の影響は今のところ見受けられません。温泉も含め、もうしばらくは環境に変化が無いか気配りしてまいります。どうぞ皆様も余震に備え安全にお過ごしください。

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