いつもお読みいただきありがとうございます。湯田川温泉 理太夫旅館 若女将です。
秋に熟した紫色のアケビを山形では皮を料理に使い炒め物や肉詰めにして食べるのでアケビが果物だってことを忘れてしまいます（*ﾟ∀ﾟ）=3
アケビを使った女将の手料理はマイタケも入れた味噌炒め。大人好みのほろ苦さは辛口の日本酒によく合います。
女将の手料理でもてなす山形の郷土料理をぜひお召し上がりください。
んだば、まだの～ -若女将-
湯田川温泉 理太夫旅館
〒997-0752 山形県鶴岡市湯田川乙51
ご予約 0235-35-2888
いつもお読みいただきありがとうございます。湯田川温泉 理太夫旅館 若女将です。
秋の山形は旬な食材に恵まれて豊富に出揃う中から献立を考えているとアレもコレもメニューに加えたくなるもので、「食べきれないほどの御食事でした」と（誉め言葉？）お客様に声をかけていただきます。
今日ご紹介する1品は食用菊～もってのほか～の「菊のお浸し」です。
丁寧に花びらを摘んでサッと茹でますと歯応えサクシャキ・キュキュッとな菊のお浸しです。お膳に色鮮やかな一品となり秋の紅葉のようです。
秋の味覚たっぷりの女将の手料理でもてなす理太夫旅館の郷土料理をぜひお召し上がりください。
んだば、まだの～ -若女将-
湯田川温泉 理太夫旅館
〒997-0752 山形県鶴岡市湯田川乙51
ご予約 0235-35-2888
いつもお読みいただきありがとうございます。湯田川温泉 理太夫旅館 若女将です。
10月になり山形名物の芋煮汁が献立に加わり山形の秋の味覚たっぷりの御食事になっています。女将の手料理でもてなす理太夫旅館の郷土料理をどうぞお召し上がりください。
んだば、まだの～ -若女将-
湯田川温泉 理太夫旅館
〒997-0752 山形県鶴岡市湯田川乙51
ご予約 0235-35-2888