湯田川孟宗竹で酒を楽しむ「氷室酒」で贅沢な時間を!

いつもお読みいただきありがとうございます。湯田川温泉 理太夫旅館 若女将です。

ただいま「日本海美食旅」をキャッチフレーズに新潟・庄内エリアのデスティネーションキャンペーンの期間中でございます。美食旅と書いてガストロノミーと読むらしいのですが、カタカナに弱い私は美食旅のほうが伝わり分かりやすいんですがね。

そのガストロノミーとは地域性の高い食ということで、我が町の歴史や伝統・暮らし・人の背景を食とともに魅力を伝えていこう!ってことです。郷土料理はまさにガストロノミーです。1品のお料理、1品の食材に物語がありますゆえネタには困りませんがキャンペーンということで特別企画の新メニュー「氷室酒」をやっております。(前置き長っ!)

湯田川温泉は孟宗竹の筍料理が名物で温泉街の景色も竹林に囲まれた風景です。その孟宗竹にお酒を注ぎ、竹筒を丸ごと凍らせて、みぞれのようなお酒を楽しむ「氷室酒」です。湯田川温泉にある人気店の「焼き鳥ひで」さんより氷室酒を伝授していただきました。

お客様よりご注文をいただいたので宴のお席でお写真を撮らせていただきました。

みぞれのようなお酒を見て「大根おろし?!」と笑いも吹き出し、なんとも楽しい宴でございました。氷室酒の飲み口を更に楽しめるようにグラスもバルーン型や広口のお猪口などを選べるようにしています。

郷土料理とともに湯田川孟宗竹の氷室酒をぜひご注文ください♪

んだば、まだの~ -若女将-

期間限定の特別プラン詳しくは↓↓

湯田川温泉観光協会加盟(公式)

湯田川温泉 理太夫旅館
〒997-0752 山形県鶴岡市湯田川乙51
ご予約 0235-35-2888

アケビの皮のほろにが秋の小鉢は日本酒にお似合いです♪

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秋に熟した紫色のアケビを山形では皮を料理に使い炒め物や肉詰めにして食べるのでアケビが果物だってことを忘れてしまいます(*゚∀゚)=3

アケビを使った女将の手料理はマイタケも入れた味噌炒め。大人好みのほろ苦さは辛口の日本酒によく合います。

女将の手料理でもてなす山形の郷土料理をぜひお召し上がりください。

んだば、まだの~ -若女将-

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紅色づく秋のお食事「もってのほか」美味しい菊のお浸し

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秋の山形は旬な食材に恵まれて豊富に出揃う中から献立を考えているとアレもコレもメニューに加えたくなるもので、「食べきれないほどの御食事でした」と(誉め言葉?)お客様に声をかけていただきます。

今日ご紹介する1品は食用菊~もってのほか~の「菊のお浸し」です。

丁寧に花びらを摘んでサッと茹でますと歯応えサクシャキ・キュキュッとな菊のお浸しです。お膳に色鮮やかな一品となり秋の紅葉のようです。

秋の味覚たっぷりの女将の手料理でもてなす理太夫旅館の郷土料理をぜひお召し上がりください。

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山形の秋の名物「芋煮汁」庄内風の味噌仕立てで里芋とろっとろ~

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10月になり山形名物の芋煮汁が献立に加わり山形の秋の味覚たっぷりの御食事になっています。女将の手料理でもてなす理太夫旅館の郷土料理をどうぞお召し上がりください。

んだば、まだの~ -若女将-

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鶴岡の特産品「だだちゃ豆」が弾けるような美しさ

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毎日暑い日が続いていますね。夏の行楽を存分に楽しめますよう熱中症の対策は万全にしてお過ごしくださいませ。さぁお盆休みにも突入していよいよ「だだちゃ豆」のシーズン到来です。どうぞ近くに寄って見てあげてください。このクビレ!

お豆がプリップリのボン★キュッ★ボンで弾けそうな美しさ(*゚∀゚)=3

美味しさは茹でているうちから分かるほど旨みの香りが立ち込めます。この美味さは豆を弾く手も止まらない♪御膳の一番手前を陣取るだだちゃ豆です。

湯上り後の夕膳でまずは1杯、冷えた生ビールと一緒にいかがでしょうか。鶴岡の夏の名物だだちゃ豆は8月末ごろまでお出し出来る予定です。

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