昨日、扇風機を片付けてファンヒーターを出しました。
いつもお読みいただきありがとうございます。湯田川温泉 理太夫旅館 若女将です。
秋の味覚「芋煮汁」を山形県人に語らせたら「味噌だ」「醤油だ」「豚だ」「牛だ」と軽くバトルが起きる1品です。数年前に理太夫旅館では「内陸風の芋煮汁」と「庄内風の芋煮汁」を食べ比べてもらおうと両者の芋煮汁を出したこともありました。どんぶり2つ出すので「食べきれずに食べ比べにならなかった」という・・・なんともほろ苦く懐かしい記憶もよみがえります。
湯田川温泉は山形県庄内地方です。車のナンバーも庄内です。庄内空港もございます。庄内人にとって芋煮汁の定番といえば「豚肉に味噌仕立て」が芋煮汁です！内陸人に言わせると「味噌に豚なら豚汁だべぇ」などとおっしゃる方もいるようですが、私は豚汁も大好きなので秋に里芋が入ってキノコも入ってなおさらに美味い豚汁芋煮汁が食べられて幸せです♪
秋の行楽シーズン山形の旅をご予定ならば、ぜひとも内陸側と庄内側の両方にお泊りいただき、芋煮汁の食べ比べなどもお楽しみのひとつにしていただけたらと思います。（1晩で両方を食べ比べるには無理がありますしね！）
んだば、まだの～ -若女将-
湯田川温泉 理太夫旅館
〒997-0752 山形県鶴岡市湯田川乙51
ご予約 0235-35-2888
冷えてくるとこういった汁料理が恋しくなるのぅ(*^ω^*)
あれ？山形の芋煮は芋と牛肉で醤油味ちゃうんか？？
初羅さまコメントありがとうございます。てかっ！ブログにもコメントありがとおぉおおのぉおおお！！
芋煮フェスティバルで有名な大鍋をパワーショベルでかき回すアレは内陸側の芋煮汁で「牛肉に醤油味」なんよ。うちら海側の庄内地方で芋煮といえば「豚肉に味噌味」なんだな～。初羅の子供達ものびのびと成長してたね。UPした写真で見させてもらってるよ。ありがとねぇ～