磯の香りのお味噌汁-笑貝（イガイ）

いつもお読みいただきありがとうございます。湯田川温泉 理太夫旅館 若女将です。

まだ梅雨明けしない東北ですけども食材の仕入れは初夏を迎えています。今のイチオシは笑貝ですね！大ぶりでプリプリの歯応え、磯の香りのいいお出汁で最高のお味噌汁です。イ貝を庄内では笑貝と書いてエガイと読み、呼び名は「エゲ（ェ）」「イゲ（ェ）」と親しまれています。地元ならではの方言まじりな呼び名ですの。

ちょっと貝の中をのぞいてみますと少しR指定なところもありましょうか、お酒の席ならこれもまた話のタネに笑って楽しい宴をお過ごしあれ♪

こういうことするから・・・お下品でスミマセン（笑）
笑貝と名付けられた真相は御夕膳にてどうぞ（*ﾟ∀ﾟ）=3（所説ございます）

んだば、まだの～ -若女将-

山形県民の皆様、お得に泊まれる「泊まって元気キャンペーン」のクーポンが残りわずかとなりました。ご利用予定の方はお早めにお電話ください。

湯田川温泉 理太夫旅館
〒997-0752 山形県鶴岡市湯田川乙51
ご予約 0235-35-2888